|
Baigan Dahivaley
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 theel.chilipoeder, 1/4 theel.tarmeriek, 1 aubergine, 2,5 dl.yoghurt, 1 theel.garam masala, 1/4 thel.zout, 1 groene peper, 1 takje vers korianderblad, frituurvet
Voorbereiding: Snijd de aubergine in plakken van 1/2 cm, snipper de groene peper heel fijn, hak het korianderblad fijn.
Bereidingswijze: Wrijf de aubergineplakken in met chili en tarmeriek en firtuur de plakken 2 min.Laat ze uitlekken op keukenpapier. Klop de yoghurt met d garam masala, zout, de groene peper en de koriander en meng alles goed dooreen. leg de aubergines op een platte schaal en giet de yoghurt er over.
|
|
|